Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana con 0% azúcares, una salsa con un suave sabor a al vinagre de manzana y sin azúcar.
La casa Sibari nos ofrece una variedad de cremas de vinagres balsámicos con varios sabores, entre ellos este de sabor a manzana, con el que he probado este conejos en salsa, un sabor muy bueno que le va muy bien a la carne.
Podéis encontrar muchos más sabores como Frambuesa, Pedro Ximénez, Chocolate, Módena ...
Si queréis saber más de estas cremas entrar en http://www.sibari.org/ Yo ya he probado estos sabores.
Vamos con el plato de conejo, sencillo y muy bueno.
Ingredientes:
- 1 conejo
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de agua
- Crema balsámica de manzana Síbari
- Un ramillete de hierbas,romero,tomillo
- Aceite y sal
Preparación:
Salamos los trozos de conejo, si os gusta el hígado lo dejamos dorar y lo sacamos para hacer la picada.
Ponemos una cazuela con un buen chorro de aceite, añadimos los trozos de conejo, el hígado, el ramillete de hierbas y lo doramos a fuego fuerte.
Mientras se dora el conejo, en un mortero preparamos la picada. Picamos unos cuantos dientes de ajos, 5-6 dientes, sacamos el hígado si está cocinado lo cortamos en trozos y lo añadimos al mortero junto a los ajos lo machacamos todo bien, añadimos un vaso de agua y un buen chorro de la crema de vinagre de manzana, 6-7 cucharadas soperas, si os gusta más fuerte añadir más. Lo mezclamos bien.
Esta picada la añadimos a la cazuela junto al conejo.
Si hiciera falta ponemos un poco más agua, para que cubra el conejo. Lo dejamos cocinar 20-30 minutos. Probamos de sal.
Freímos unas patata para acompañar, las añadimos en el último momento para que coja todo el sabor de la salsa.
Y listo, un delicioso conejo en salsa con crema de vinagre balsámico.
Un plato fácil y sencillo.
MONTSE
Al conejo le va muy bien el vino y el vinagre, te habrá quedado muy rico seguro, y lo mejor es que es una receta sencilla y muy buena.
ResponderEliminarUn beso.
Fabuloso! Para chuparse los dedos. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarque rico te ha quedado, esa salsa le tiene que ir de perlas. Mil besicos cielo
ResponderEliminarHmm, este conejo, está diciendo comeme, riquisimo.
ResponderEliminarTe ha quedado de rechupete¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡
¡Debe estar estupendo! Esta salsa nunca la he visto, quizás no me haya fijado bien en los supermercados. A ver si la encuentro para proba su sabor. De todos modos, a nosotros el conejo nos da repelús. ¿Tú crees que si la hago con pollo también tendrá buen sabor? ¡Saludos!
ResponderEliminarDelicioso, en casa nos encanta el conejo, queda muy rico con los ajos y vinagre, y la salsa divina¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarQué buena pinta tiene ese conejo, la verdad es que es un alimento que tiene múltiples propiedades y que no lo comemos tanto como se debería. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarEstupenda receta Montse!!
ResponderEliminarLa carne de conejo es muy rica y con el toque del vinagre en esa salsa debe de estar divino.
Besos
tiene una pinta espectacular, y ese toque de la crema de vinagre me encanta, de hecho a mi me encanta el sabor del vinagre en muchos guisos
ResponderEliminarIdeal, un plato riquísimo, yo soy muy fan del conejo, me gusta :)
ResponderEliminarMe había perdido esta receta.
ResponderEliminarEl plato es de lo más atractivo y esa crema, con tantos sabores, bien puede aderezar distintos platos, tengo que buscarla, no conocía ese nombre comercial.
¡Muy buena la forma en que has preparado el conejo!
Cariños.
kasioles