Macarrones con verduras

Macarrones con verduras, deliciosa pasta un plato muy jugoso y con mucho sabor. Acompañar la pasta con verduras es una delicia, queda un plato muy bueno y más ligero. Una receta completa, llena de vitaminas y fibra.. La pasta nos aporta hidratos de carbono que combina muy bien con muchos ingredientes.

Esta salsa de verduras es parecido a un pisto que combina muy bien con carne y pescado.

La pasta se puede acompañar de muchos ingredientes, pero como más se comen es con carne y queso, pero se pueden comer acompañar de todo lo que nos guste.

Un plato sencillo y fácil de preparar. Este plato le va cualquier tipo de pasta, macarrones, lazos. espaguetis...

Su elaboración parece un poco laboriosa al llevar tantas verduras,  pero es sencilla de hacer, ideal para los niños que prueben las verduras con la pasta ya que le va muy bien.

Empezaremos poniendo una cazuela con abundante agua al fuego con un poco de sal, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, los dejamos cocer hasta que estén cocidos. Apagamos, escurrimos y reservamos.

Lavamos y pelamos las verduras, las cortamos en trozos pequeños.

Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite añadimos la cebolla dejamos unos minutos, añadimos los ajos picados, la zanahoria, dejamos cocinar unos minutos más y añadimos el calabacín, dejamos cocinar todo hasta que quede bien pochado, unos 20 minutos.

Una vez esté todo pochado añadimos el tomate frito, la cantidad a gusto. Añadimos el orégano, y un poco de sal. Dejamos cocinar todo unos 10 minutos más y listo.