Sándwich Croque-Monsieur

A quién no le gusta comerse un sándwich de vez en cuando? Son sencillos y rápidos de hacer. Se pueden rellenar de lo que más nos gusten, pero sin tener que cocinar si no nos apetece.

Hoy os traigo el sándwich Croque-Monsieur, un clásico de la cocina francesa, fácil y rápido de preparar. En Francia lo podemos encontrar en casi todos los bares, ya que no puede faltar para una merienda, cena o desayuno.

Lo que diferencia a este sándwich de otros es que lleva bechamel y se hace en el horno, es una delicia para darte un gustazo, es muy cremoso y tierno, ideal para las cenas de los fines de semana.

El Croque-Monsieur se prepara con pan de molde, jamón cocido y queso emmental o gruyere, con una capa de bechamel y gratinado al horno. Quién se puede resistir?

Podemos prepararlo en casa con facilidad, con pocos ingredientes está listo. Pero como todo tu puedes hacer tus variaciones, poniendo el queso que te guste, en vez de jamón cocido poner beicon.

En casa vais a disfrutar todos. Vamos con la receta.

Ingredientes: Para 4 sándwich

8 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de queso
8 lonchas de jamón cocido
Mantequilla
Queso rallado

Para la bechamel

400 ml. de leche
40 gr. de mantequilla
40 gr. de harina
Sal
Nuez moscada
1 cucharada de mostaza ( opcional)

Preparación:

Empezamos haciendo la bechamel. Ponemos un cazo o sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla, la dejamos se derrita y añadimos la harina. Dejamos se cocina la harina sin dejar de remover.

Seguido iremos añadiendo la leche poco a poco y mezclando con unas varillas hasta que se vaya formando una crema. A la mitad añadiremos un poco de sal y nuez moscada. Cuando espese y este en su punto de sal, apagamos y reservamos.

Ponemos en una bandeja una hoja de papel vegetal, encima pondremos las rebanadas de pan de molde, lo podemos untar con u poco de mantequilla. Metemos al horno a 200ºC con calor arriba y abajo, doramos las rebanadas. Cuando estén sacamos la bandeja.

Ponemos una loncha de jamón cocido encima de cada rebanada de pan, encima una de queso y otra de jamón cocido. Ponemos la rebanada de pan encima.

Una vez tenemos montados los sándwich, los dejamos en la misma bandeja de horno, pondremos una capa de bechamel, bien cubierto de ella. Ponemos un poco de queso rallado, lo metemos al horno para que se gratine.