Con el pollo podemos preparar infinidad de platos diferentes como esta receta de pollo en salsa con champiñones, un plato que preparo en muchas ocasiones, me saca de apuros cuando no sé qué preparar, me gusta hacer una buena cazuela, así tengo para un par de días o lo congelo, para otro día.
No deja de ser un guiso, ya que puedes añadir unas patatas y
como plato único es ideal, también puedes acompañarlo de un arroz blanco o más
verduras. Puedes usar champiñones frescos o de lata. Lo puedes preparar de un
día para otro.
Una receta muy completa para preparar en cualquier ocasión.
NOTA:
Puedes hacer este plato con pollo o pavo.
Puedes utilizar champiñones frescos o de lata.
Como guarnición acompaña el pollo con unas patatas fritas, arroz blanco, verduras…Prepara más cantidad y guarda para otro día o congela para otra ocasión.
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Ingredientes:
- 1 pollo
- 1/4 de pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Champiñones
- beicon
- 3 cucharadas de tomate frito
- 150 ml. de vino blanco
- 500 ml. de caldo de pollo, verduras o agua.
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
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P Para preparar este plato de pollo en salsa de
champiñones, lo primero corta el pollo en trozos, ponle pimienta y sal.
- Pon una cazuela a fuego medio con un buen chorro de aceite. Añade el pollo y deja que se vaya dorando. Corta las verduras, el pimiento verde y rojo, la cebolla, los ajos y los champiñones.
- Cuando el pollo esté casi dorado añade le
cebolla, el pimiento rojo y verde. Deja se cocine junto con el pollo unos
minutos.
- Corta unos trozos de beicon, añádelo al pollo, mezcla y añade los champiñones. Deja se vaya cocinado todo, ves removiendo para que se cocine todo.
- Cuando veas que ya están las verduras pochadas y
los champiñones casi listos, añade el tomate frito, mezcla, echa el vino blanco. Deja reducir el alcohol unos
minutos.
- Seguido añade el caldo de pollo o verduras. Si no tienes puedes hacerlo con una pastilla de caldo o solo añadir agua. Deja que se cocine todo junto unos 15 minutos, si ves que se queda un poco seco añade más caldo o agua.
- Cuando
veas que el pollo en salsa con champiñones está, prueba y rectifica de sal si
hace falta.
Y listo para comer!!! No te puede faltar un trozo de pan para mojar la salsita.
ResponderEliminarToda la razón, un pollo en salsa siempre es bien recibido y tiene cantidad de posibilidades. La receta que nos presentas es buenísima, preparada con ingredientes que tenemos en casa y nada que envidiar a otras mucho más elaboradas. Un acierto.
Bss
El pollo tiene tantos recursos y maneras hacerlo.
ResponderEliminarEste plato con su salsa ha de estar delicioso.
Un abrazo.