Vasitos de tiramisú

Vasitos de tiramisú, un postre tradicional italiano, muy conocido por todo el mundo. Un postre rico y sencillo de preparar, sin horno. Una deliciosa manera de preparar un postre clásico, en vasos individuales para terminar una buena comida.

Estos vasitos de tiramisú, es una adaptación de la receta original, solo que lo he preparado en vasos individuales. Me gusta preparar postres así cuando tengo invitados.

Este clásico de la cocina italiana, como otros postres, se elaboran de muchas maneras, con huevo o sin huevo, con galletas o biscocho en lugar de los bizcochos de soletilla, con otro tipo de queso... también se puede preparar de otros sabores y preparaciones.

Aquí os dejo este postre, que podéis hacer con antelación. Ahora que pronto estaremos en fiestas, estos postres son ideales.

Ingredientes: Para 6-8 vasitos

250 gr. de bizcochos de soletilla
250 gr. de queso mascarpone
3 huevos
1 café
80 gr. de azúcar
1 copa de amaretto o ron
Cacao en polvo

Ingredientes:

Para preparar los vasitos de tiramisú, lo primero separa las claras en un bol y las yemas en otro.
Bate con unas varillas las claras a punto de nieve. En el otro bol pon el azúcar con las yemas, bátelas hasta que te quede una crema fina y hayan doblado su volumen.
Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de las yemas, seguido añade las claras a punto de nieve poco a poco, con movimientos envolventes.
Prepara un café expreso, normal o descafeinado, ponlo en una fuente y añade el vasito del licor que te guste, puedes hacerlo sin el licor.
Coge unos vasitos donde vayas a preparar el tiramisú. Moja los bizcochos por el café, ponlos en el fondo de los vasitos formando una base.
Seguido pon una capa de la crema de queso, puedes dejarlo así o poner otra capa de bizcochos y otra de queso.
Termina el postre de vasitos de tiramisú, con una capa de la crema y espolvorea con cacao en polvo.
Pon los vasitos en la nevera hasta la hora de servir. Para que la crema quede mejor deja un mínimo de 2-3 horas en la nevera.
A disfrutar!!!
Montse