Bizcocho, receta de las monjitas

Hoy os traigo una receta que publiqué al principio de tener el blog, ya unos 12 años y que me habéis pedido porque a veces no lo encontráis.

Este bizcocho lo llamo el bizcocho de las monjitas, es una receta que hizo una monja en un programa de cocina. Lo hago muchas veces, es ideal para rellenar, para cubrir de chocolate, nata, mermeladas ....

Un bizcocho muy tierno, que también le va muy bien añadir frutas si os gusta. La manzana le va muy bien, fresas, peras.....

Un rico bizcocho para cualquier celebración.

Para hacer este bizcocho utilizo un vaso de agua de 200ml. con este pongo todos los ingredientes.

Ingredientes:

4 huevos
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
3 vasos de harina de repostería
Ralladura de un limón
1 sobre de levadura
Azúcar glas

Preparación:

Para preparar el bizcocho de las monjitas, lo primero pon el horno a calentar a 180º C con calor arriba y abajo.
En un bol pon los huevos y el azúcar, bate hasta que la mezcla aumente.
Incorpora la leche, mezcla. El aceite y la ralladura de limón, mezcla todo bien.
Pon la levadura con la harina, añadimos la harina tamizada a la masa, mezclando bien para que no quede grumos.
Forra un molde, echa la masa al molde, mételo al horno en la parte central del horno, deja unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro el palillo sale seco. No dejes el bizcocho que se haga mucho ya que te puede quedar muy seco.
Una vez está el bizcocho, receta de las monjitas listo, saca del horno y una vez frío espolvorea con azúcar glas.