Chips de boniato en freidora de aire

Hoy os traigo un aperitivo o picoteo saludable, ideal para picar en cualquier momento. Chips de boniato en freidora de aire, los he preparado en la freidora de aire, pero se pueden hacer en el cualquier horno, es muy sencillo de preparar y están muy buenas.

El boniato o la batata es una buena alternativa a las patatas tradicionales. Ya tenemos bolsas con chips de hortalizas variadas, las podemos encontrar en cualquier supermercado, pero son muy fáciles de preparar en casa.

Unos chips muy crujientes, como las patatas. Con solo un poco de aceite de oliva y un poco de sal ya las tenemos listas. Pero si quieres darle más sabor, puedes añadir especias a tu gusto, como pimienta, un toque picante.... e incluso un toque dulce añadiendo canela o especias variadas.

Tanto si las preparas en freidora de aire o en el horno, solo tienes que poner en una fuente las rodajas de boniato bien finas y separadas para que se hagan bien, les has de ir dando la vuelta para que se doren por todo. En 15 minutos las tienes listas.

Ingredientes:

Boniatos
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación:

Para preparar los chips de boniato en freidora de aire, lo primero lava bien los boniatos y los pelas. Seca bien el boniato.
Con ayuda de una mandolina haz rodajas bien finas.
Pon las rodajas en un bol, añade aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Pon las rodajas en la freidora, procura que no queden muy apelotonadas para que se hagan bien. Cierra la freidora y déjala a 200ºC 5 minutos, luego baja a 180ºC.
Pasado unos 6-7 minutos abre la freidora y da la vuelta a las rodajas de boniato. Deja que se sigan haciendo, pero ves abriendo y mirando hasta que estén doradas.
Cuando estén los chips, sácalos del horno y deja que se enfríen los chips, al enfriarse se quedarán más crujientes.
Si preparas los chips de boniato en el horno haz lo mismo, solo que tardaran unos minutos más en hacerse.
Guarda los chips de boniato en freidora de aire en una bolsa o en un recipiente bien cerrado, así te durarán unos días.
Montse