Arroz caldoso con conejo, un rico plato de cuchara. El conejo es una rica carne blanca con poca grasa, da mucho sabor a cualquier plato.
Con el conejo podemos preparar muchísimas recetas, igual que con el arroz. Así que preparar un plato de arroz y conejo es genial, un plato sencillo y rico.
Hoy cocino este arroz caldosito, me encanta y con este frío apetece. También lo puedes hacer más seco, queda igual de bueno.
El arroz caldoso lo preparo de manera muy sencilla, pero queda con mucho sabor.
Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 400 gr. de arroz
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajos
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Azafrán
- 1,700 ml.de agua o caldo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Para preparar el arroz caldoso con conejo, lo primero corta el conejo y le pones un poco de sal.
- Pon una cazuela para hacer el arroz, con un chorro de aceite de oliva, incorpora el conejo y deja se vaya dorando.
- Pica el ajo y el pimiento, añade el pimiento se vaya cocinando junto con el conejo.
- Cuando el conejo esté dorado añade el ajo picado, el tomate frito, el pimentón y una pizca de azafrán. Mezcla todo.
- Incorpora el agua o el caldo, cuando empiece a hervir deja que cueza con el conejo unos 10 minutos.
- Prueba el caldo y rectifica de sal. Añade el arroz y deja se cocine unos 15-18 minutos o hasta que quede como te gusta. Si te gusta más caldoso añade más agua o caldo.
- Sirve el arroz caldoso con conejo enseguida.
MONTSE
Hola Montse. No soy yo aficionada al arroz caldoso, pero en casa algunos hay que sí, por eso a veces tengo que prepararlo. Con conejo gusta mucho a mi marido, en nuestro pueblo se hace bastante, le trae buenos recuerdos y se lo come con placer. Muy buena pinta el que has preparado.
ResponderEliminarBss
la de tiempo que hace que no como conejo, madre mía, y qué pinta tan buenísima tiene este arroz
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