Tarta flor de chocolate

Hoy os traigo una tarta flor de chocolate con masa filo. Una delicia de tarta, muy vistosa, ideal para cualquier celebración.

Parece complicada, pero la verdad que no tiene mucha complicación, solo tenemos que darle forma con las hojas de masa filo y hacer una crema de chocolate y el resultado es el que veis en la foto, una tarta riquísima.

Esta tarta la he preparado de chocolate, pero se puede hacer con una crema, unas natillas, se pueden poner frutos secos....

También se puede hacer tartas saladas con esta masa filo, quedan muy buenas y crujientes. Esta masa es ideal para hacer rollitos de primavera con verduras, carne...

Para preparar esta tarta, lo mejor es utilizar un molde redondo, así se le da la forma de flor. Si es desmontable como el mío, poner papel de horno en la base, ya que el líquido de la crema de chocolate se puede salir. Por seguridad mejor que no sea desmontable.

Ingredientes:

1 paquete de masa filo, 10 hojas de masa
2 huevos
100 gr. mantequilla
150 ml. de nata para montar
150 gr. de azúcar
180 ml. de leche
40 gr. de cacao en polvo puro

Preparación:

Para preparar la tarta flor de chocolate, empezaremos preparando la masa filo. Pon el horno a calentar a 180ºC. con calor arriba y abajo. Funde la mantequilla en el microondas unos segundos.
Extiende una hoja de masa filo, pincela con mantequilla. Pliega la masa como si fuera un acordeón , luego lo enrollas sobre sí misma. Pon lo en el centro de un molde.
Sigue colocando tiras de masa filo, dobladas y engrasadas sin apretarlas, hasta formar una flor.
Mete el molde con la masa en el horno unos 15 minutos o hasta que veas que está ligeramente dorada.
Prepara la crema. En un bol pon los huevos con el azúcar, mezcla, seguido la leche, la nata sigue mezclando. Por último añade el cacao en polvo y mezcla todo bien.
Retira el molde del horno cuando esté dorada la masa, echa la crema de chocolate sobre la masa, distribuye bien la crema por toda la masa.
Mete al horno la tarta de flor de chocolate y deja se cocine unos 20-30 minutos o hasta que veas que la crema está cuajada.
Saca del horno, deja templar. Espolvorea con azúcar glas. Y lista para servir!!!