Receta de tortillitas de espinacas y queso
Tortillitas de espinacas y queso
Hoy os traigo unas tortillitas de espinacas y queso, sencillas y ricas. Esto es uno de esos platos rápidos para aprovechar esas espinacas que quedan y a la vez comer verduras de una manera buenísima.
Estas tortillitas quedan muy buenas, yo las he hecho en tortitas, también se le pueden dar formar de buñuelos, es una buena manera de comer verduras, sobre todo para los que no quieren, de esta manera quedan muy buenas estas tortitas y con el toque de queso ni se notan las espinacas. Es una buena receta para incorporar verduras a los mas peques.
Estas tortillitas de espinacas y queso se pueden hacer con otras verduras, se puede cambiar también el queso, también podéis darle vuestro toque con especias. Pueden ser de aprovechamiento y hacer estas tortitas con algunas verduras que nos queden cocidas o crudas.
Este plato lo podemos hacer como acompañamiento, aperitivo o plato, es ligero y económico. Seguro que gustará a todos.
Ingredientes:
- 250 gr. de espinacas
- 2 dientes de ajos
- 2 huevos
- 50 gr. de queso rallado
- 2-3 cucharadas soperas de harina
- Aceite
- Sal
Preparación:
Para hacer las tortillitas de espinacas y queso lo primero empezaremos lavando las espinacas. Pelamos los ajos y los picamos muy pequeño.
Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar, añadimos los ajos picados, antes de que cojan color añadimos las espinacas y las salteamos. Lo dejamos 4-5 minutos y apagamos. Reservamos.
Preparamos una sartén con un poco de aceite para hacer las tortillitas, se pueden hacer fritas o a la plancha con un poco de aceite.
Cuando tengamos caliente el aceite con una cuchara grande iremos poniendo porciones de la masa, se pondrán separadas para que no se peguen entre ellas. dejamos un minuto por un lado y damos la vuelta, dejamos que se terminen de hacer.
Y ya tenemos listas las tortillitas. Servirlas calentitas.
Montse
