1. Para preparar las empanadillas de atún en freidora de aire, lo primero pon en un cazo con agua los huevos a cocer. Una vez que el agua empiece a hervir déjalos cociendo 10 minutos. Sácalos y déjalos enfriar.
2. En un bol pon el atún escurrido, desmenúzalo bien. 
3. Pela los huevos y pícalos en trozos pequeños, incorpóralo al bol con el atún.                       
   
   
   
4. Echa tomate frito y mezcla bien, deja la mezcla jugosa así que añade tomate sin miedo, ya que al hacerlas al horno se queda el relleno un poco más seco.
5. Prepara la masa de las empanadillas, pon la masa sobre la encimera y ves poniendo cucharadas de masa. Cierra la empanadilla y con ayuda de un tenedor sellas los bordes.
6. Pinta la masa de las empanadillas con aceite de oliva o con huevo.                                    
   
   
   
   
   
   
7. Pon en el cesto de la freidora las empanadillas que te cojan, cierra y pon la temperatura a 200ºC , solo se han de dorar, el relleno ya está hecho. El tiempo puede variar, lo pones a 10 minutos. Pasado unos 4 minutos abre y mira como van las empanadillas, si aún no están doradas las dejas un par de minutos más.
8. Da la vuelta a las empanadillas de atún en freidora de aire y déjalas 2-3 minutos más o hasta que estén doradas.                                                                                                   
   
   
   
9. Y ya tienes las empanadillas listas para comer!!!                                                                       
   

Ingredientes:

• 1 manojo de acelgas
• 50 gr. de harina
• 50 gr. de mantequilla + 2 cucharadas
• 500 ml. de leche
• 1 cebolla
• Nuez moscada
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. Empezaremos lavando las acelgas en agua bajo el grifo. Separamos las hojas de las pencas y cortamos las hojas en trozos pequeños, las ponemos a cocer en un cazo cubiertas con agua hasta que queden tiernas. Una vez cocidas las escurrimos bien.
2. Picamos la cebolla en trozos pequeñitos. Ponemos una sartén amplia al fuego con la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, añadimos la cebolla, la dejamos a fuego suave que se vaya dorando.
3. Cuando esté la cebolla añadimos las acelgas cocidas, removemos con la cebolla para que se mezclen los sabores. Ponemos la leche en una jarra y la calentamos un minuto en el microondas.
4. Una vez se han mezclado las acelgas y la cebolla añadimos la harina, removemos con todo y dejamos un minuto se cocine la harina. Seguido añadimos un poco de leche caliente, vamos mezclando y uniendo la masa. Y así poco a poco hasta que nos quede una masa cremosa, a mitad de la cocción añadiremos un poco de sal y la nuez moscada. Si se queda una masa muy espesa añadiremos un poco más de leche, puede variar la cantidad de líquido.
5. Cuando esté la masa la pasamos a una fuente y dejamos enfriar, la metemos en la nevera hasta que vayamos hacer las tortitas o croquetas.
6. Ponemos harina en un plato. Para que nos queden las tortitas igual podemos utilizar un molde redondo de la medida que queráis hacerlas, también con un vaso se pueden marcar las tortitas. Las pasamos por harina, tenemos una sartén o una plancha con un poco de aceite y ponemos las tortitas a cocinarse. Una vez están doradas por los dos lados las sacamos y servimos.