Ya tenemos cerquita las navidades, las tiendas las tenemos llenas de productos de Navidad cada vez se adelantan más y su consumo empieza antes.

Así que aquí os traigo estos muñecos de hojaldre rellenos de chocolate, para empezar la Navidad.                                                                                                                                             

Unos muñecos de hojaldre ideales para el desayuno, la merienda o para acompañar el café en estas fechas.

Son muy sencillos y rápidos  de preparar, si tienes chocolate y hojaldre, este dulce lo preparas enseguida.

Anímate a prepararlos con ayuda de los más pequeños, se lo pasarán muy bien.                             

• 1 lámina de hojaldre
• Chocolate, Nutella, chocolate de postres...
• Azúcar glass
• 1 huevo

Preparación:

1. Para preparar los muñecos de hojaldre rellenos de chocolate, lo primero prepara el chocolate, si es de tableta lo has de fundir en el microondas. Pon el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Extiende la masa de hojaldre, con un cortador de galletas en forma de muñeco, ves cortando los muñecos y los vas pasando a una fuente de horno.                                     
3. Bate el huevo, con una brocha de cocina pinta los muñecos con huevo. Mete la bandeja en el horno y déjalos hasta que estén dorados.                                                           
   
   
   
4. Sácalos del horno, déjalos templar y córtalos por la mitad. Con una cuchara rellena los muñecos de chocolate.                                                                                                           
   
   
   
   
   
   
   
5. Una vez tengas los muñecos de hojaldre rellenos de chocolate, espolvorea con azúcar glas. Pásalo a una fuente de servir. Y listos para comer!!!

Un bizcocho riquísimo y muy jugoso, la manzana queda muy buena y con el caramelo le da un sabor muy bueno.                                                                                                                           

-Para hacer este bizcocho utilicé caramelo ya preparado, se puede hacer en casa si te gusta más. Usé un molde de 22cm. 

-Si utilizas un molde desmontable pon papel de horno que sobresalga alrededor del molde, esto es para que no se salga el caramelo y se queme en el horno, lo comento por que a mi me pasó la primera vez que lo hice.                                                                                                   

• 250 gr. de harina
• 3 huevos
• 180 gr. de azúcar
• 125 gr. de mantequilla
• 100 ml. de leche
• 2 cucharadita de levadura
• 3 manzanas
• Caramelo líquido

Preparación:

1. Para hacer el bizcocho de manzana y caramelo, lo primero encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Pon un bol con la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, bate.
3. Añade los huevos uno a uno y mezclando bien, aunque te quede la masa como si estuviera cortada no pasa nada, esto es la mantequilla. 
4. Mezcla la harina con la levadura, tamízala y ves añadiendo poco a poco y mezclando bien.                                                                                                                                   
   
   
             
   
   
   
5. Pela las manzanas, ralla una y añádela a la masa, mezcla bien. El resto de la manzana córtala por la mitad, quita la parte central y córtala en rodajas de un cm.
6. Cubre el fondo de un molde de papel vegetal, unta de mantequilla el fondo y alrededor. Incorpora el el fondo del molde el caramelo, encima pon los trozos de manzana formando una flor, que quede todo el fondo cubierto.                                               
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. Echa la masa del bizcocho en el molde, encima de las manzanas, introduce en el horno durante 30-40 minutos según el horno. A los 25 minutos pincha en el centro si sale seco estará listo, si no déjalo hasta que esté listo.                                                              
   
   
   
8. Cuando el bizcocho de manzana y caramelo esté listo, saca del horno, deja se temple y desmolda antes de que el caramelo se endurezca.
9. Y ya estará listo para comer!!!                                                                                                    
   
   MONTSE

Me encantan las castañas, hacer crema de castañas me encanta, está riquísima, es ideal para acompañar tartas y platos salados. Pero en esta ocasión he preparado una mermelada de castañas. es un poco más dulce, pero está riquísima.                                                                         

Hay que aprovechar la época de castañas ya que es muy corta, si os gustan y queréis tener todo el año, podéis cocerlas y congelarlas. Luego las podéis sacar para acompañar carnes, hacer salsas y cremas.                                                                                                                         

• 500 gr. de castañas sin piel
• 250 gr. de azúcar
• 80 gr. de azúcar moreno ( opcional)
• 1 cucharada de postre de aroma de vainilla
• 1 vaso de agua

Preparación:

1. Para preparar la mermelada de castañas, lo primero pela las castañas, si te cuesta que se pelen, haz un corte en la piel y métalas unos segundos en el microondas, así se pelarán mejor.                                                                                                                            
   
   
   
2. Pon un cazo con un vaso de agua y el azúcar, puedes poner azúcar moreno y azúcar blanca, o solo azúcar blanca. Deja que se vaya haciendo el almíbar. Déjalo unos 10 minutos a fuego medio.
3. Incorpora las castañas peladas y cortadas en trozos pequeños, añade la vainilla y deja se cocine a fuego medio suave unos 40-50 minutos. Si ves que hace falta agua, ves añadiendo.                                                                                                                             
   
   
   
4. Cuando veas que las castañas están tiernas, apaga el fuego.
5. Te quedará como una crema con algunos trozos de castaña, la puedes comer así o si te guste que la mermelada de castañas quede una crema más fina, tritura las castañas con el almíbar. Una vez triturado el cazo otra vez al fuego con cuidado no se queme.
6. Prueba y en este punto puedes añadir más azúcar si te gusta, más vainilla o si te ha quedado muy espesa y no te gusta, puedes añadir más agua hasta dejar la consistencia que más te guste.
7. Deja enfriar la mermelada de castañas, una ves fría pásala a unos frascos de cristal y déjalos en la nevera dura varios días, se conserva muy bien. Pero si crees que no la vas a gastar puedes congelarla.                                                                                                         
   
   
   
8. Y ya tenéis lista la mermelada de castañas, a disfrutar!!!

Este bizcocho lo llamo el bizcocho de las monjitas, es una receta que hizo una monja en un programa de cocina. Lo hago muchas veces, es ideal para rellenar, para cubrir de chocolate, nata, mermeladas ....                                                                                                                         

Un bizcocho muy tierno, que también le va muy bien añadir frutas si os gusta. La manzana le va muy bien, fresas, peras.....

Un rico bizcocho para cualquier celebración.                                                                                   

 Ingredientes:

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de las monjitas, lo primero pon el horno a calentar a 180º C con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon los huevos y el azúcar, bate hasta que la mezcla aumente. 
3. Incorpora la leche, mezcla. El aceite y la ralladura de limón,  mezcla todo bien.              
   
   
   
   
   
   
4. Pon la levadura con la harina, añadimos la harina tamizada a la masa, mezclando bien para que no quede grumos.
5. Forra un molde, echa la masa al molde, mételo al horno en la parte central del horno, deja unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro el palillo sale seco. No dejes el bizcocho que se haga mucho ya que te puede quedar muy seco.                                           
   
   
   
   
   
   
6. Una vez está el bizcocho, receta de las monjitas listo, saca del horno y una vez frío espolvorea con azúcar glas.

Hoy os traigo una estupenda tarta de galletas con chocolate y sin horno, una riquísima tarta, que seguro que os va a gustar mucho.

Este verano cuando la hice tuvo mucho éxito y la he vuelto a preparar. Es muy sencilla y rápida de hacer, teniendo los ingredientes, la puedes preparar en un momento, solo necesita un par de horas en la nevera y listo.                                                                                                     

Esta tarta de galletas con chocolate sin horno, se puede decir que es la típica tarta de la abuela pero con otro formato. Estas tartas se terminan preparando al gusto de cada casa, como en la mía que son muy fans de la Nutella, por eso pongo de los dos chocolates.

Igualmente el relleno lo podéis preparar como más os guste. Si tenéis que celebrar algún aniversario la podéis decorar con frutas, las fresas, arándanos, frambuesas.... estas frutas le van muy bien a la tarta.                                                                                                                       

Ingredientes: molde de 22 cm.

Prepara este bizcocho rico sin azúcar y sin harina, un bizcocho de limón, sin azúcar y con harina de almendra.

Si te gusta  desayunar o merendar algo rico y dulce, esta receta es muy sencilla. Ideal para los que no pueden tomar gluten, ya que se elabora con harina de almendra y sin azúcar, en su lugar uso eritritol.

El eritritol es un edulcorante, se produce de forma natural en frutas y en alimentos fermentados.                                                                                                                                             

En esta ocasión  he preparado un jarabe de limón, con zumo de limón y eritritol, para darle más sabor a limón.  Puedes prescindir de ello.

Si no te gusta el limón puedes poner naranja, aroma de vainilla o simplemente con el sabor de la harina de almendra ya queda bueno.

Ingredientes:

• 200 gr. de harina de almendra
• 3 huevos
• 50 gr. de mantequilla
• 60 gr. de eritritol
• 60 ml. de leche
• 1/2 sobre de levadura
• Ralladura de un limón 
• Zumo de limón + eritritol

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de limón, sin azúcar y con harina de almendra, lo primero pon el horno a 170ºC, con calor arriba y abajo. En un bol pon los huevos y el azúcar, bate hasta que quede cremoso.
2. Incorpora la leche y la mantequilla, mezcla.                                                                              
   
   
   
3. Añade la harina de almendra junto con la levadura y la ralladura de limón. Mezcla.
4. Pon la mezcla en un molde para horno. Ponlo en la parte central del horno unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga seco. El tiempo puede variar según el horno.                                                                                                                                            
   
       
   
   
   
5. Prepara el jarabe de limón, pon en un bol el zumo de un limón y ves añadiendo eritritol ( lo puedes moler como el azúcar glas, también lo venden). Mezcla, ves probando hasta que el jarabe esté a tu gusto. Si queda fuerte de limón, añade un poco de agua.
6. Retira del horno, con un palillo pincha el bizcocho y echa el jarabe por encima del bizcocho de limón sin azúcar y con harina de almendra.                                                                 
   
   
   
7. A disfrutar!!!