El boniato o la batata es una buena alternativa a las patatas tradicionales. Ya tenemos bolsas con chips de hortalizas variadas, las podemos encontrar en cualquier supermercado, pero son muy fáciles de preparar en casa.                                                                                                 

Tanto si las preparas en freidora de aire o en el horno, solo tienes que poner en una fuente las rodajas de boniato bien finas y separadas para que se hagan bien, les has de ir dando la vuelta para que se doren por todo. En 15 minutos las tienes listas.                                                   

• Boniatos
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Preparación:

1. Para preparar los chips de boniato en freidora de aire, lo primero lava bien los boniatos y los pelas. Seca bien el boniato.
2. Con ayuda de una mandolina haz rodajas bien finas.
3. Pon las rodajas en un bol, añade aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo bien.          
   
        
   
   
   
4. Pon las rodajas en la freidora, procura que no queden muy apelotonadas para que se hagan bien. Cierra la freidora y déjala a 200ºC 5 minutos, luego  baja a 180ºC.
5. Pasado unos 6-7 minutos abre la freidora y da la vuelta a las rodajas de boniato. Deja que se sigan haciendo, pero ves abriendo y mirando hasta que estén doradas.
6. Cuando estén los chips, sácalos del horno y deja que se enfríen los chips, al enfriarse se quedarán más crujientes.                                                                                                       
   
      
   
   
   
7. Si preparas los chips de boniato en el horno haz lo mismo, solo que tardaran unos minutos más en hacerse. 
8. Guarda los chips de boniato en freidora de aire en una bolsa o en un recipiente bien cerrado, así te durarán unos días.                                                                                              
   
   Montse

Hoy os propongo que probéis estos bastones de boniato en freidora de aire o en el horno. Quedan muy buenas, no se puede decir que son unas patatas fritas pero si que pueden prepararse en su lugar, ahora se consume bastante de esta manera ya que es una opción más saludable que las típicas patatas fritas.

El boniato tiene un sabor un poco más dulce que la patata ya que contiene más azúcares. Al prepararlas fritas o al horno quedan muy bien, pero para darles más sabor y que queden más ricas y crujientes le queda muy bien aliñarlas con especias.                                                           

En esta ocasión las he preparado en freidora de aire, pero se pueden hacer en el horno tradicional. Al hacerlas en la freidora o en el horno no necesitan tanto aceite y así son menos calóricas.

Puedes añadir el boniato con las especias que más te gusten, yo he utilizado pimentón dulce y un poco picante, ajo en polvo y orégano. Pero puedes hacer la combinación que más te guste.                                                                                                                                                 

Ingredientes:

• 2 boniatos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• Orégano
• Pimienta
• Sal 
• Aceite de oliva

Preparación:

                                

Montse